Soğanı bir tavada zeytinyağı ve tuz ile rengi altın sarısına dönene kadar kısık ateşte kavurun.
Daha sonra içerisine patatesleri ekleyin ve 3- 4 dakika kadar kavurun.
Sürenin sonunda tavada ½ su bardağı su ekleyip kapağını kapatın yaklaşık 8- 10 dakika kısık-orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Mantarları ekleyin.
Tuz, karabiber ekleyin.
Mantar suyunu salı çektiğinde altını kapatın ve servis edin.