Sebzeli Pancake

Havuç ve kabakları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Sebzeleri blendera koyun ince rende haline gelene kadar çekin.

Yumurtaları, yulafı, süt ve tuzu blendera ekleyin ve neredeyse homojen bir kıvama ulaşana kadar karıştırın.

Bir tavayı ısıtın ve tavaya biraz zeytinyağ koyun.

Tavaya her seferinde dolu bir çorba kaşığı hamur ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2- 3 dakika pişirin (döndürebilmek için iyice kızarmış olması gerekiyor).

Ardından diğer tarafı çevirip 1 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Krem peynir, zeytin, füme hindi ile birlikte servis edin.